Normalizzazione e pastorizzazione del latte Attrezzature per la formazione didattica Attrezzature didattiche scolastiche Formazione professionale
No.MR501
MR501 Normalizzazione e pastorizzazione del latte Attrezzature per la formazione didattica Attrezzature didattiche scolastiche Formazione professionale
MR501 Normalizzazione e pastorizzazione del latte Attrezzature per la formazione didattica Attrezzature didattiche scolastiche Formazione professionale 1 Panoramica del prodotto 1.1 Panoramica Macchina per la pastorizzazione del latte fresco ampiamente adatta per la determinazione e l'aggiornamento di latte fresco originale, yogurt, latte di pecora, latte di cammello, succhi di frutta, bevande a base di latte, condimenti e altri prodotti, per lo screening del gusto del prodotto, la valutazione del colore, l'applicazione di stabilizzanti ed emulsionanti. Per la ricerca e lo sviluppo e la campionatura di nuovi prodotti. È l'attrezzatura ideale per college e università, bar del latte e produttori di latte pastorizzato minitype. Può essere utilizzata in qualsiasi combinazione di più serbatoi in base alle esigenze. È particolarmente adatta per l'utilizzo di prodotti lattiero-caseari multispecie di piccole e medie dimensioni in piccole e medie tirature. In un intervallo di temperatura, più bassa è la temperatura, più lenta è la riproduzione batterica, più alta è la temperatura, più veloce è la riproduzione batterica (la temperatura preferita per la crescita microbica generale è 28℃-37℃); se la temperatura è troppo alta, i batteri moriranno. Diversi batteri hanno diverse temperature di crescita ottimali e diverse capacità di resistenza al calore e tolleranza al freddo. La pastorizzazione sfrutta la caratteristica dell'agente causale di non essere resistente al calore; utilizzando la temperatura e il tempo di ammollo appropriati, ucciderà tutti i batteri. Tuttavia, dopo la pastorizzazione, mantiene ancora una frazione di innocuità o conduce, batteri e spore batteriche relativamente resistenti al calore, quindi la conservazione del latte pastorizzato deve essere a circa 4 °C e può essere conservata solo per 3-10 giorni, al massimo 16 giorni. 1.2 Caratteristiche 1) Tutte le parti a contatto sono realizzate in acciaio inossidabile SUS304/SUS316L, la guarnizione del tubo di trasmissione e l'elemento di tenuta sono realizzati in gomma siliconica per uso alimentare, il collegamento del raccordo del tubo del prodotto è conforme agli standard di test di sicurezza alimentare richiesti dalle autorità sanitarie nazionali. 2) Ciclo di pompaggio a livello sanitario. 3) È possibile selezionare il riscaldamento a vapore o elettrico. 4) Latta a tre strati con rivestimento, poliuretano come materiale di isolamento termico. 5) Collegamento esterno ad acqua ghiacciata e acqua del rubinetto per raffreddare il prodotto. 6) Ha il vantaggio di un buon effetto sterilizzante, poco rumore, velocità regolabile, buona resistenza, sicurezza e affidabilità, temperatura regolabile e controllo automatico, facile da usare. 7) Tutti i componenti sono montati su un telaio in acciaio inossidabile, facile da spostare, facile manutenzione, ecc. 8) Può essere personalizzato in base alle specifiche esigenze. 2 Parametri prestazionali (1) Alimentazione in ingresso: trifase 380 V ± 10% 50 Hz (2) Dimensioni esterne: 1200 mm × 800 mm × 1600 mm (3) Potenza di riscaldamento: 6 kW, potenza della pompa centrifuga: 0,75 kW (4) Capacità minima di stoccaggio: 10-20 litri, massima. Scorta singola lattina: 500L (5) Controllo della temperatura ±1℃: può controllare la temperatura e regolare la temperatura di sterilizzazione in base alle esigenze. (6) Tempo di sterilizzazione: può impostare il tempo di sterilizzazione in base alle esigenze. (7) Potenza di circolazione: trasferimento di calore tramite pompa centrifuga a livello sanitario. (8) Sistema di temporizzazione: tempo di sterilizzazione. (9) Condizioni di sterilizzazione: sterilizzazione completamente chiusa. (10) Struttura dell'attrezzatura: il serbatoio è in acciaio inossidabile SUS304/316L di alta qualità. (11) Peso: <260 kg (12) Condizioni di funzionamento: temperatura ambiente -10℃～+40℃ 3 Istruzioni per l'installazione del prodotto 3.1 Classificazione delle macchine per la pastorizzazione 1) In base alla struttura: unità di pastorizzazione a singolo contenitore, unità di pastorizzazione a doppio contenitore. 2) In base alla modalità di riscaldamento: macchina per la pastorizzazione a vapore, macchina per la pastorizzazione a riscaldamento elettrico. 3.2 Vantaggi della macchina per la pastorizzazione Il principio di sterilizzazione si basa su un intervallo di temperatura specifico: più bassa è la temperatura, più lenta è la riproduzione batterica, più alta è la temperatura, più veloce è la riproduzione batterica. Se la temperatura è troppo alta, i batteri moriranno. Diversi batteri hanno diverse temperature di crescita ottimali e capacità di resistenza al calore e tolleranza al freddo. La pastorizzazione sfrutta la caratteristica dell'agente causale di non essere resistente al calore; utilizzando la temperatura e il tempo di ammollo appropriati, ucciderà tutti i batteri. Tuttavia, dopo la pastorizzazione, mantiene ancora una frazione di innocuità o conduce batteri e spore batteriche relativamente resistenti al calore. 3.3 Vantaggi della macchina per la pastorizzazione (1) Macchina per la pastorizzazione: sterilizzazione a freddo. Mantiene al massimo il gusto e l'aroma originali del prodotto. (2) La fermentazione del tofu e dei prodotti a base di acido lattico può essere rapida e facilmente deteriorabile. Un uso eccessivo di acido può danneggiare l'organismo umano. La velocità di pastorizzazione è più rapida ed efficiente e può anche aumentare la data di scadenza del prodotto.
